いつもは年末に作っているのですが昨年末は作れませんでした。

娘にブーブー言われたので今頃ですが、やっと作りました。

栗きんとんって大体はもっと柔らかいかんじですね。

でもこれは娘時代にクッキングスクールで習ったもので、これしか知りませんでした。

さつま芋をくちなしの実と一緒に茹でて裏ごして、それを火に掛けて砂糖を加えて練ります。

練りあがったら茶巾絞りにして出来上がり。最近は裏ごしはせず、つぶすだけにしていました。

かえってさつまいものつぶつぶが残っている方がうちの子には良いらしい。

ムカシはお料理教室とか、お花やお茶とか習っている子は多かったな～

うちの娘に習いに行ったら？って言ったことがあったけど「何しに～」って返ってきました。


日本の良いこと覚えたら～と思う母心なんですが