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2013年06月21日

◆ 紫たまねぎ



紫たまねぎを甘酢に漬けたら、こんなキレイな色になるんや
  


Posted by みっちゃん at 17:22Comments(0)お料理

2012年08月01日

◆ とうもろこしごはん♪



最近気に入っている とうもろこしごはん

炊きたてのご飯に生のとうもろこしの実を入れて7.8分蒸らしたもの。(婦人雑誌に載っていたレシピ)



塩を振りかけて味付けするだけでとうもろこしが甘くてとても美味しいピカピカ

茹でたオクラを塩とごま油で和えたのをご飯にのせて出来上がり。



夏バテぎみでも炊き立てご飯は格別ですね~

(今日なんてお代わりしてしまった)



熱中症が心配な毎日ですが、末っ子は毎日毎日友達と汗だくで遊んでいます・・・

高砂市民プールにも連れて行ってと言うけど、二時間も三時間も見守りに行く自信ないよ~


おかあさんはプールよりビアガーデンに行きたい花火













  


Posted by みっちゃん at 19:58Comments(0)お料理

2012年02月27日

◆ にんじんキッシュ♪


多分、初めてキッシュを作りました


朝のはるみキッチンの番組で栗原はるみさんが作っていた人参のキッシュ


人参が嫌いでもたっぷりのチーズで臭みが無くなるので美味しく食べられると言う事ですが、ウチの子は人参大好き

きっと喜ぶわ〜


このレシピすごく簡単でした
(私が作ってみようと思う位だからね・・・)
  


Posted by みっちゃん at 18:29Comments(0)お料理

2012年01月31日

◆ ふれんち♪



          向井理、ビストロ修行

向井理と一緒に作る、初めてのフレンチ・・・という帯が付いた料理本です。

『ハングリー』というドラマの中で作る料理が掲載されているようです。

ハングリーは観ていないけど
本屋さんで見付けて
簡単で綺麗で美味しいに違いないと思うレシピがいくつもあったし
おまけにカッコイイ向井理くんがあっちこっちに載ってるし・・・

最近料理に気が入らないから
こういうのを見てテンション上げようかな~とグー






  


Posted by みっちゃん at 23:43Comments(0)お料理

2011年09月21日

◆ 秋は芋♪



お久しぶりのブログです音符

今回の台風も猛威をふるっていますね・・・

どこも被害が少ない事を祈ります。


先日秋らしくサツマイモをどっさり頂いたので大学芋ふうのものを作りました。


サツマイモで検索したら作りたいレシピがいっぱい出てきて助かりますスマイル

これは油で炒めて砂糖多めと少しのお醤油・塩・胡麻で絡めるようにするだけですがとっても好評でした。

早くお天気も落ち着いて秋らしくなってほしいな~もみじ

で、次はまったけお待ちしています。。。



おまけピカピカ

先週末清水寺に行ってきた写真です。



清水の舞台から下を見る末っ子。

  


Posted by みっちゃん at 18:45Comments(0)お料理

2011年02月02日

◆ 生姜すったうどん♪



今日のお昼ご飯はおうどんとおにぎりでした。

きつねうどんに生姜をたっぷり摺って食べるのが好きです。

今日のは天麩羅ときつねミックスにしました・・・ネギ無しで緑がなくってサミシイですがアセアセ

でも、たっぷりの生姜効果で身体も温まって美味しかったピカピカ



熱がなかなか下がらず夜の間も苦しんでいた次男も徐々に復活してきました。

が、扁桃腺の熱って喉がかなり痛いらしく、さすがの食いしん坊も時間を掛けなければ喉を通らないようで
可哀そうです・・・・・

が・・・

友達と和歌山の那智勝浦でのまぐろ祭りに行って~
まぐろ三昧して~
でっかい男三人で車で寝て~~

そんなこんなが原因だろうから・・・仕方ないか。


美味しいお土産買ってきてくれたから嬉しいけど天使
       




  


Posted by みっちゃん at 20:32Comments(0)お料理

2010年12月07日

◆ トマトすきやき♪



いつもお中元とお歳暮にトマトを贈って下さる方がいます。

また今年も沢山のトマトを頂いたので前からやってみたかったトマトのすき焼きをしました。

そう、エバラすき焼きのたれのCMでやっているあれです・・・

すき焼きの写真は撮り忘れましたがトマトのお陰かさっぱり頂ける美味しいすき焼きになりました~ハート

トマト鍋も流行っているけど分かる気がするな~

まだまだ沢山あるトマト・・・何をしようかな?


最近ブログの更新をサボっているよね~っとあるところからダメ出しをされました・・・

てへっウザギ

サボってはいますが・・・元気ですチョキ















  


Posted by みっちゃん at 21:31Comments(2)お料理

2010年12月03日

◆ 牡蠣とニラのお鍋♪


昨日はてんこもりブロガーみちさんのお店みきやさんの室津の牡蠣入荷日

その牡蠣を使って某雑誌にあった鍋レシピを参考に作ってみました

牡蠣をお塩で洗い酒に15分程漬け込み
両面さっと焼いたのを出汁1リットル・ナンプラー大さじ1・酒大さじ3の中でニラと共に軽く煮て出来上がり
柚子コショウを入れて頂きました。

〆はフォーで

最高でした(≧∇≦)

ナンプラーを入れたスープがイマイチ想像出来ず不安でしたが、不安を吹き飛ばす美味しさでフォーっとテンション上がりました


これはお正月のお客様メニュー入り決定かも

写真は雑誌のを写しました・・


  


Posted by みっちゃん at 20:33Comments(4)お料理

2010年11月18日

◆ ひさびさコロッケ♪




今日は先日の里芋でコロッケを作りました音符

茹でてつぶして豚肉と玉葱を甘辛く炒めたものと合わせて

ピンポン玉みたいに丸めて小麦粉・卵・パン粉で揚げました。

あ~~コロッケ作ったの久しぶり。

ジャガイモより、粘りがある里芋コロッケは作るの簡単やったかも~

とろりとしたコロッケは好評でしたニコニコ


おまけのワンコは次男がとーきょーの秋葉原のゲームセンターでゲットしてきました。

末っ子にブログに載せてと頼まれましたので・・・・・


最近周りで風邪引きさんが多いですアセアセ

うがい手洗いは忘れずに!

栄養も摂って(摂りすぎな私・・・)楽しい冬を過ごしましょう雪





  


Posted by みっちゃん at 21:00Comments(4)お料理

2010年11月16日

◆ 里芋♪



とっても白くてきれいだったので料理中に里芋をパチリっと撮ってみましたピカピカ

てんこもりバレーでお世話になっている(しごかれている笑コメットコーチがこの時期に力を入れて販売されている上庄の里芋です。

今年はコメットコーチのお店のホームページのほうで注文して笑かそうかな~なんて思っていたのですが・・・

お店は同じ高砂市だしウチからすぐの距離だし~ということでバレーの時にお願いして今日頂きに行ってきました。




ごろごろ~と出してみましたがいかにも元気良さそうなお芋さんたちですスマイル

先ずは筑前煮を作ってみましたが煮崩れもしないし、煮ていてアクもあまり出ないし
しっかりした味わいの本当に美味しい里芋ですgood

次は何を作ろうかな~
タジン鍋で蒸してみようか~ピカピカなんて思っているので

またアップしますね^^











  
タグ :上庄の里芋


Posted by みっちゃん at 21:44Comments(4)お料理

2010年10月16日

◆ ピザ♪



週末おうちピザです~

おうちピザなので・・・具はあるもの!

ちくわ・・見えてますね~~

オリーブに見えないかな?アセアセ

ピザソースも無かったのでマヨネーズとケチャップ混ぜて塗りました。

でも焼きたてだし、チーズは好きなだけ載せられるし・・・美味しかったハート

  
タグ :ピザ


Posted by みっちゃん at 19:32Comments(0)お料理

2010年09月21日

◆ タジンさん♪



ちょっと前にとっても美味しそうだったので買った料理本ですが

タジン鍋うちにはありません・・・

今からタジン鍋買う予定です。

どんなんが良いかな~音符


今日はとても暑かったけど、もうじき寒くなってあったか料理や鍋が大活躍やもんね温泉マーク


昨日から大学の夏休みが終わり講義がはじまった次男。

また帰りが10時過ぎ・・・という日々が始まるのね。

娘は会社で部署が変わって多少は早く帰れるようになったから良かったけど
(顔つきも変わったしね・・・)

晩御飯の時間バラバラなのはツライな~なき







  
タグ :タジン鍋


Posted by みっちゃん at 19:52Comments(2)お料理

2010年05月21日

◆ ホットドッグ♪


朝いち飛んでいる虫を片手で掴みました
宮本むさこです(≧∇≦)

最近朝食にホットドッグをよく作りますが、先日ケンミンショーがなにかの番組ででキャベツのカレー炒めを挟むのが珍しいとかで取り上げられていました。

当たり前の事だと思っていたのでびっくりです


  


Posted by みっちゃん at 08:01Comments(2)お料理

2010年04月27日

◆ お弁当日♪



今日は小学校の弁当日おにぎり

三年生になってキャラ弁のリクエストもなくなりました。

次男が大学生になり早朝のお弁当作りがなくなってから
すっかり朝が弱くなりました・・・


学食は安くて美味しいらしく

私も行ってみたいな~などと思っています。(交通費の方が高いか・・・)











  
タグ :お弁当の日


Posted by みっちゃん at 09:26Comments(0)お料理

2010年04月24日

◆ サムギョプサル♪

今夜はサムギョプサル



豚肉の焼肉ですブタピカピカ

豚ばらを塩コショウで焼いてチシャやキムチやエゴマの葉や白ねぎやニンニクで巻いて食べます

写真では伝わりにくいと思うけど

野菜もたっぷり摂れて

かな~り美味しかったチョキ

網焼きの方が油が落ちていいけど今回はナミナミの鉄板で・・・

こまめに油をキッチンペーパーで取りながら巻き巻き~~パクパク

ホイルに胡麻油とニンニクのスライスを入れたのをグツグツ焼いて巻き巻き

明日は日曜だし・・・

早い安い美味しい~という晩御飯でした花まる

ただ部屋中煙かったな~~












  


Posted by みっちゃん at 21:24Comments(3)お料理

2010年03月31日

◆ フライは人気♪


男の子のテンションが上がるオカズはやっぱりフライ物

豚薄切り肉で大葉とチーズを巻いたのはいつも人気


今日は次男が晴れて運転免許証を取得しました〜

ギリギリ三月中に取れたけど試験場は大変な混雑だったそう。

そして明日は大学の入学式

新生活スタート、ガンバレ


  


Posted by みっちゃん at 19:19Comments(2)お料理

2010年03月12日

◆ 春らしいランチ♪



今日のお昼ご飯レストラン

テレビで海老と春キャベツのパスタを見たのでニコニコ

さすが春キャベツは柔らかくて美味しいです。

海老とキャベツを蒸したのにパスタを和えただけなのであっさりでした。

参考にしたレシピはここ

サクラピカピカサクラピカピカサクラピカピカサクラピカピカサクラピカピカサクラピカピカ

明後日は三月のてんこもりバレーです。

徐々に暖かくなってきたので動きやすいかな?

春になるといろいろ始めたくなりますが、バレーはどうでしょうニコニコ

  


Posted by みっちゃん at 14:54Comments(2)お料理

2010年03月04日

◆ 母のしあわせ♪

お風呂から子供の鼻歌が聴こえてきた

ご機嫌さんやな~って笑ってしまう

母として嬉しい瞬間ってこんなことやな~って思う





鼻歌を歌っていた息子達・・・・

(去年の夏、海に行った時の写真)また行きたいな~  


Posted by みっちゃん at 23:25Comments(2)お料理

2010年03月01日

◆ 豚汁♪



今夜は豚汁を作りましたラーメン

私は七味を振りかけて頂きますが身体も温まって美味しいです。

今夜は少し振り掛けすぎたのか唇がぴりぴり。

あと、柚子胡椒を入れたりもするし

しかし、いつの間に何かしら香辛料を入れたがるようになったのかな。




















  
タグ :豚汁香辛料


Posted by みっちゃん at 20:00Comments(0)お料理

2010年01月25日

◆ カポナータ♪



イタリアの野菜の炒め煮?

カポナータというのをはなまるマーケットで紹介していたので作ってみました。

セロリと玉葱をたっぷりのオリーブオイルで炒めて香りを出して

赤・黄ピーマンやナス、ズッキーニなどを炒めて塩コショウしたものにホールトマト(缶)で二分ほど煮てバジルを入れて出来上がりますレストラン

水分が出るような野菜でなければ何でも良いそうですがズッキーニが近所のスーパーに無かったのでなきインゲンを入れました・・・(緑だから)

ただ炒めるだけなのに美味しくて、パスタにパンにいろいろアレンジが出来そうですピカピカ


今日は昨日のバレーで上半身が筋肉痛でイタタタタ・・・です。

でも足は大丈夫なのです。

足の痛みは遅れて明日やってくるのかな。



















  


Posted by みっちゃん at 19:49Comments(0)お料理